熟食檔位設預進間市場實現(xiàn)中央空調(diào)全覆蓋
現(xiàn)場，記者看到清湖農(nóng)批市場改造升級后還有一個亮點，就是按照餐廳的標準建設熟食檔位。
“所有的熟食檔位都配有預進間，可供檔主更衣、洗手，并保持衛(wèi)生進入預熟食間。市場人來人往，熟食檔還采用全封閉式方式，通過玻璃設置讓熟食完全與市場外部隔離，以防止熟食污染。”清湖農(nóng)批市場相關(guān)工作人員說道。
此外，清湖農(nóng)批市場在保障地面干燥、空氣流通方面也有自己的獨到之處。整個市場內(nèi)實現(xiàn)中央空調(diào)全覆蓋，可確?？諝馇逅蓛?，有利于食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮。
熟食檔位設預進間。